Zjedz Mnie

 W dobie coraz droższych leków pozdrawiajmy się częściej. Urszula Zybura PAMPUCHY składniki: (ok. 6 porcji) 250 g mąki pszennej 1 jajko 20g świeżych drożdży 1/2 szklanki mleka 1 łyżka cukru 1 łyżka masła wykonanie: Przygotować rozczyn z ciepłego mleka, pokruszonych drożdży, cukru i 1 łyżki mąki. Składniki dokładnie wymieszać do połączenia i odstawić w ciepłe miejsce. Przykryć ściereczką i zostawić na ok 15 minut do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, roztopione masło, szczyptę soli oraz rozczyn z drożdży. Ciasto dokładnie wyrobić na gładką masę. Odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat oproszony mąką i jeszcze raz je wyrobić. Następnie podzielić na mniejsze kawałki i formować kulki. Uformowane kulki posypać mąką i pozostawić je na 15 minut do wyrośnięcia. Przygotować parownik lub garnek do gotowania na parze. Ułożyć gotowe pampuchy i parować ok. 10 minut.

Makaron, który marzył o kąpieli w gorącej wodzie, wpadł do garnka. Ale woda była lodowata! Na szczęście. Sól i pieprz przybyły z pomocą, rozgrzewając atmosferę swoimi pikantnymi osobowościami. Wkrótce woda zaczęła bulgotać, a makaron z radością zanurkował w gorącym jeziorze, stając się gwiazdą obiadu.  PAPPARDELLE Z CHILI składniki: opakowanie makaronu pappardelle (lub spaghetti) 2 papryczki chili 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek natka pietruszki 3-4 plastry szynki szwarcwaldzkiej ostry twardy ser żółty sól i pieprz do smaku wykonanie: W garnku zagotować osoloną wodę. Następie wrzucić do garnka makaron i ugotować al dente. Po ugotowaniu odlać ok. 3/4 szklani wody i wówczas makaron odcedzić. Papryczki chili oraz czosnek pokroić w drobną kosteczkę. Na patelni podgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek i wrzucić pokrojony czosnek i papryczki. Natkę pokroić i wrzucić na patelnię. Szynkę również drobno pokroić i dodać na patelnię. Wszystko podsmażyć, a następnie dodać ugotowany makaron. Dobrze w