Pampuchy z sosem
W dobie coraz droższych leków pozdrawiajmy się częściej.
Urszula Zybura
PAMPUCHY
składniki: (ok. 6 porcji)
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 20g świeżych drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka masła
wykonanie:
Przygotować rozczyn z ciepłego mleka, pokruszonych drożdży, cukru i 1 łyżki mąki. Składniki dokładnie wymieszać do połączenia i odstawić w ciepłe miejsce. Przykryć ściereczką i zostawić na ok 15 minut do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, roztopione masło, szczyptę soli oraz rozczyn z drożdży. Ciasto dokładnie wyrobić na gładką masę. Odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat oproszony mąką i jeszcze raz je wyrobić. Następnie podzielić na mniejsze kawałki i formować kulki. Uformowane kulki posypać mąką i pozostawić je na 15 minut do wyrośnięcia.
Przygotować parownik lub garnek do gotowania na parze. Ułożyć gotowe pampuchy i parować ok. 10 minut.