Posty

Udka z kurczaka

Autor:
Obraz
Nie ma potrzeby zdobywać tytułu najlepszego szefa kuchni, aby przygotować smaczny obiad. Nie startujcie do jakiegoś MasterChefa, bo tym szefem we własnej kuchni będziecie sami. Aby to osiągnąć wystarczy nowoczesna technologia. Osobiście bardzo lubię wynalazki, które ułatwiają przygotowanie smacznych i zdrowych posiłków. W moim centrum uwagi znalazła się dzisiaj beztłuszczowa frytkownica. Przygotowałam w niej udka z kurczaka. Napiszę tylko, że dzięki magicznej mocy gorącego powietrza udka są smakowicie chrupiące i aromatyczne.  UDKA Z FRYTKOWNICY BEZTŁUSZCZOWEJ składniki: 2 udka z kurczaka sól pieprz papryka słodka papryka ostra przyprawa do kurczaka czosnek granulowany wykonanie: Udka umyć, pozbawić skóry (jeżeli są smakosze, to oczywiście zostawić, będzie chrupiąca). Następnie udka osuszyć i przyprawić przyprawami. Tak przygotowane wstawić do lodówki na około pół godziny, aby przeszły przyprawami. Następnie włożyć je do frytkownicy, nastawić właściwy program i cierpliwie poczekać,...
Czytaj więcej

Pan Marchewek zaprasza na pokaz

Autor:
Obraz
Kiedyś gotowanie było po prostu obowiązkiem – rzucało się ziemniaki do garnka, może trochę soli na oko i voilà. Ale dziś kuchnia to małe laboratorium smaku, gdzie wkraczają superbohaterowie w postaci urządzeń kuchennych. Te cuda techniki mają niemal osobowość. Są jak przyjaciele w kuchni – jeden skroi ci cebulę bez łez, drugi wyciśnie sok, a inny pokroi warzywa w fantazyjne kształty .
Czytaj więcej
Autor:
Obraz
Kwiat po kwiecie zaczyna się wiosna.  Algernon Charles Swinburne
Czytaj więcej

Makaron z pesto i nie tylko

Autor:
Obraz
  W życiu dostajesz to, o co masz odwagę prosić. Oprah Winfrey MAKARON Z PESTO składniki: 4 plasterki szynki papryka świeża nieduża cebula 2 ząbki czosnku papryczka jalapeno pomidorki koktajlowe dowolny makaron 3 łyżki pesto (u mnie zielone) Wykonanie: Ugotować makaron al dente (zachować 1/2 szklanki wody z gotowania). Następnie na patelni podsmażyć szynkę, paprykę świeżą, pokrojony czosnek, pokrojoną papryczkę jalapeno oraz pokrojona w piórka cebulę. Po chwili dodać pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki. Następnie na patelnię wrzucić ugotowany wcześniej makaron, 3 łyżki pesto, dodać wodę z gotowania makaronu i wszystko dokładnie wymieszać. Chwilę podusić. 
Czytaj więcej

Polędwiczki z kurczaka w miodzie

Autor:
Obraz
"Obce wyrazy mogą służyć półinteligentom jako pancerz ochronny" Carl de Vries POLĘDWICZKI Z KURCZAKA W MIODZIE składniki: polędwiczki z kurczaka 4 łyżki miodu 2 łyżki musztardy francuskiej sól pieprz przyprawa do grilla papryka ostra 2 łyżki oliwy papryka świeża cebula czerwona wykonanie: Mięso umyć, osuszyć. W moździerzu połączyć miód, musztardę, przyprawy i oliwę. Tak przygotowaną marynatą natrzeć przygotowane mięso. Przykryć i schłodzić w lodówce ok. 1 godziny. Następnie obrać cebulę, pokroić w półkrążki. Paprykę przekroić i wydrążyć środek. Pokroić. Przygotowane polędwiczki włożyć do frytkownicy beztłuszczowej i upiec. Cebulę z papryką podsmażyć na oliwie, a następnie ułożyć na gotowych polędwiczkach.
Czytaj więcej

Halloween

Autor:
Obraz
 
Czytaj więcej

Tiramisu z matche

Autor:
Obraz
Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoją prostotą i elegancją. Jego nazwa pochodzi od włoskiego wyrażenia “tirami sù”, co można przetłumaczyć “podnieś mnie” lub “popraw mi humor”. I rzeczywiście, ten deser potrafi poprawić nastrój każdemu, kto go spróbuje. Tiramisu najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, kiedy smaki mają czas się przegryźć. Jest to deser, który idealnie nadaje się na specjalne okazje, ale również na codzienną przyjemność przy filiżance kawy. Moja propozycja nieco zmienia smak, ponieważ zamiast kawy postawiłam na matche. Finał okazał się strzałem w dziesiątkę. Polecam. TIRAMISU Z MATCHE składniki: ok. 250 g biszkoptów podłużnych 500 g serka mascarpone (powinien być schłodzony) 4 świeżych jaja w temperaturze pokojowej 50 g cukru pudru 6 łyżek likieru sheridan's 250 ml zaparzonej matchy (1 łyżeczka)  szczypta soli matcha  wykonanie: Zaparzoną matchę przelać do szerokiego naczynia, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty i pozos...
Czytaj więcej