Parówki w cieście
Ludzie często mówią, że motywacja nie trwa długo. Cóż, kąpiel też nie - dlatego zalecamy ją codziennie."
Zig Ziglar
PARÓWKI W CIEŚCIE
składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 25g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 jajko
- 50g masła
- ok. 200g mleka
- parówki (u mnie drobiowe)
- świeżą paprykę
- cebulę
- 1 jajko
przygotowanie:
W oddzielnej miseczce rozkruszyć drożdże, dodać cukier i kilka łyżek ciepłego mleka oraz 2-3 łyżki przesianej mąki. Rozczyn wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Mąkę przesiać do miski, a mleko lekko odgrzać. Wyrośnięty rozczyn dodać do mąki, wlać resztę mleka, rozpuszczone wcześniej masło, sól i jajka. Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok. 25 minut).
Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować, następnie pokroić na kwadraty. Na każdym kawałku ułożyć parówkę, dołożyć pokrojoną paprykę, cebulę i zlepić brzegi. Gotowe położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na ok. 15 minut, żeby jeszcze trochę wyrosły. Następnie do nagrzanego piekarnika do 180°C włożyć blaszkę, ale najpierw posmarować ciasto rozmąconym jajkiem i posypać oregano i drobno posiekaną świeżą papryką. Piec około 20-25 minut, aż będą ładnie rumiane.
