Zjedz Mnie

  Nie starzeje się ten,  kto nie ma czasu.                                                                                  Benjamin Franklin

Ludzie wierzą, że aby zdobyć sukces, trzeba wcześnie wstawać. Otóż nie - trzeba wstawać w dobrym humorze! Marcel Achard A, że humor mi dopisywał. to sukces podałam na talerzu:) ROLADKI ZE SCHABU składniki: 6 kotletów schabowych 1 papryka czerwona 2 cebule czosnek 5 plastrów szynki szwarcwaldzkiej ogórek kiszony sól morska pieprz papryka czerwona sypka przyprawa do mięs kabanos olej wywar warzywny wykałaczki wykonanie: Mięso na kotlety rozbić tłuczkiem dosyć cienko, a następnie umyć i osuszyć. Gotowe mięso rozłożyć na desce, następnie posolić i posypać pieprzem. Na każdym kawałku mięsa ułożyć plasterek szynki szwarcwaldzkiej piórka cebuli, kawałek kabanosa, kawałek ogórka kiszonego i kawałek papryki czerwonej. Następnie zawinąć mięso i spiąć wykałaczkami. Tak przygotowane mięso podsmażyć na patelni, aby się zrumieniło i przełożyć do garnka. Na patelni podsmażyć cebulę i dodać do mięsa. Podlać wywarem, dodać pokrojona paprykę, posiekany czosnek. Doprawić sos przyprawami. Dusić do mię...

Kukurydza jest bardzo lubiana w obu Amerykach. A słuchy mnie doszły, że także w Europie :D W tamtejszej kuchni (znaczy się w tych Amerykach, choć nie wykluczone, że w Europie też) łączy się jej słodycz z ognistą papryczką chilli. Efekty takiego połączenia możecie spróbować, kiedy skusicie się na poniższy krem kukurydziany. KREM KUKURYDZIANY Z CHILLI składniki: 40 dag kukurydzy z puszki 800 ml bulionu drobiowego 5 dag masła 2 ziemniaki 50 ml jogurtu naturalnego 1 czerwona papryczka chilli 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy sok z 1/2 limonki 1 łyżka brązowego cukru sól pieprz biały wykonanie: Papryczkę umyć, przekroić i usunąć pestki. Czosnek obrać, posiekać. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. a kukurydzę odsączyć. W garnku rozpuścić masło i wrzucić odsączona kukurydzę. Dusić ok. 10 min i po tym czasie dodać do garnka ziemniaki, chilli, czosnek, kurkumę i cukier. Wymieszać wszystkie składniki, a następnie zalać bulionem.  Gotować aż wszystkie skła...

Warzywa to jedna z najzdrowszych grup produktów spożywczych. W związku z tym, powinny być podstawowym elementem prawidłowo zbilansowanej diety każdego człowieka. Są świetnym źródłem witamin oraz składników mineralnych. Dodatkowo  są niskokaloryczne oraz zawierają małe ilości cukrów prostych.  Żadna zdrowa dieta ani dieta odchudzająca nie może obyć się bez warzyw. SURÓWKA  składniki: kapusta pekińska marchewka świeża papryka czerwona natka selera cebula biała sos winegret (1 łyżka soku z cytryny lub 2 łyżeczki octu winnego. 4 łyżki oliwy. szczypta soli morskiej. szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu. 1 łyżeczka musztardy) wykonanie: Warzywa umyć i osuszyć. Następnie pokroić w paseczki, a obraną marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w piórka, natkę posiekać. Wymieszać, dodać wcześniej przygotowany sos winegret i wymieszać.

Miałam drób i to wszystko. Pomysłu co z nim zrobić, niby bardzo dużo, ale jakoś nic do mnie nie przemawiało. Odstawiłam na chwilę i zajęłam się czymś innym. Zrobiłam gołąbki. Z gołąbków została mi kapusta. Nie lubię marnować jedzenia... a jeszcze tam kurczak czeka. Hej! Mam! Ideolo.  UDKA W KAPUŚCIE składniki: duża marchew 1/4 główki poszatkowanej białej kapusty  6 udzików z kurczaka (bez skóry) nać selera sól himalajska pieprz czarny papryka ostra przyprawa do kurczaka sos sojowy masło klarowne  wykonanie: Udziki umyć osuszyć. Patelnie nagrać i rozpuścić masło klarowane. Następnie podsmażyć udziki. Kiedy będą zrumienione z obu stron, dodać poszatkowaną kapustę oraz pokrojona  w plasterki marchew. Doprawić do smaku przyprawami  dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną natkę selera.

Nie lubię funkcjonować jak zombie, więc rano potrzebuję kopa. Kawy. KAWY! Rano, po otwarciu oczu patrzę na zegarek. Do mojego mózgu dociera informacja. Mózg przetwarza... i wiem, że trzeba wstać. Ale nie dzisiaj. Mój zegarek był czarny, niczym noc. Dotarło do mnie, że nie dostaje bodźca z kontaktu, a więc brak prądu. No pięknie! A jak przygotować poranną kawę? Przecież ekspres też potrzebuje prądu. Leżę. Mrugam. Wtem! Kiedyś tam w dalekiej przeszłości, kawiarka. Nie zwlekając zaparzyłam sobie mroczny (hahaha! HAHAHA!) aromatyczny napój, którego aromat wypełnił kuchnię. Z filiżanką w ręku, zasiadłam wygodnie w fotelu. Zapuściłam muzyczkę i czekałam, kto z leniwych sąsiadów przestanie utyskiwać na podwórku, że nie ma światła, tylko zrobi to co należy. Mnie się nie spieszyło, delektowałam się kawą. Kiedy w końcu dała oczekiwanego kopa, zadzwoniłam gdzie należy i stała się światłość. Utyskiwanie sąsiadów też umilkło.

Drożdże to źródło witamin z grupy B. A to z kolei sprzyja zdrowiu i urodzie. Jakby tego było mało, to jeszcze zwiększają fizyczną wydolność. Co ciekawe polecane są też w sytuacjach wyczerpania psychicznego, dla przepracowanych i narażonych na ciągły stres. Nie pozostaje nic innego, jak zaserwować sobie dawkę zdrowia w postaci rogalików. Na śniadanie, kolacje, czy przekąskę.... ROGALIKI WYTRAWNE składniki : 1 jajko 1/2 szklanki letniego mleka 1/2 szklanki letniej wody 2 łyżki oliwy z oliwek  500g mąki typu 650 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 15g świeżych drożdży ziarna  wykonanie: W letnim mleku rozpuścić drożdże, dodać po 1 łyżeczce cukru i maki. Przykryć i odstawić na ok. 15 minut. Następnie do miski przesiać mąkę, dodać zaczyn drożdżowy i letnia wodę, jajko oraz sól. Zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu na ok. 1,5 h. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie równe części i kadź rozwałkować w kształcie koła. Posm...