Kluski śląskie

Autor:
Przygotuj się, bo kluski śląskie wchodzą na scenę jak gwiazdy kabaretu. Chociaż… nie do końca. Kluski są jednak lepsze od większości dzisiejszych kabaretów. Mają więcej treści, więcej charakteru i nie próbują na siłę być śmieszne. One po prostu są. Okrągłe, pulchne i z dołeczkiem, który wygląda jakby mówił: „No podaj sos, człowieku, bo schnę!”  Ale uwaga, nie zawsze trzeba je podawać z tym przysłowiowym dołeczkiem. Kluski potrafią więcej. Mogą na przykład udawać… pieczarki. Bo czemu kluska ma być tylko kluską, skoro może w bardziej kreatywny sposób zachęcić do konsumpcji?


KLUSKI ŚLĄSKIE
składniki
  • ziemniaki, najlepiej mączyste
  • mąka ziemniaczana
  • jajko
  • sól

wykonanie
Ugotować ziemniaki, a następnie przecisnąć je przez praskę. Gotową masę ziemniaczaną podzielić na cztery części. Jedną część wyjąć i wsypać w to miejsce mąkę ziemniaczaną. Dodać wyjętą część ziemniaków oraz jajko. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Teraz czas na magiczny trik: Z masy formować kulki (wielkość według własnego upodobania). W każdą kulkę wcisnąć końcówkę butelki, powstanie kształt przypominający pieczarkę. Gotować w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia. Podawać z ulubionym sosem, pieczeniowym, grzybowym, śmietanowym, jak kto lubi.



Popularne posty z tego bloga

Tea bubble

Autor:
Obraz
Bubble tea, to idealny napój na upalne dni. Jest to orzeźwiająca herbata, która pochodzi z Tajwanu i zdobyła popularność na całym świecie. Składa się z herbaty (czarnej, zielonej lub oolong), mleka oraz charakterystycznych kulek tapioki. I te kulki dają najwięcej zabawy podczas konsumpcji. Wciąż obecne temperatury zmuszają do nawadniania organizmu, dlatego można smaczne połączyć z pożytecznym. BUBBLE TEA składniki: herbata zielona sypana kuleczki z tapioki mleko lód  wykonanie: Zaparzyć  zieloną herbatę, mleko spienić (najlepiej w specjalnym urządzeniu). Następnie połączyć oba płyny i zmiksować. Do szklanek wrzucić kuleczki z tapioki (u mnie smak  pomarańczowy), zalać je przygotowaną herbatą, dodać lód i gotowe.
Czytaj więcej

Udka z kurczaka

Autor:
Obraz
Nie ma potrzeby zdobywać tytułu najlepszego szefa kuchni, aby przygotować smaczny obiad. Nie startujcie do jakiegoś MasterChefa, bo tym szefem we własnej kuchni będziecie sami. Aby to osiągnąć wystarczy nowoczesna technologia. Osobiście bardzo lubię wynalazki, które ułatwiają przygotowanie smacznych i zdrowych posiłków. W moim centrum uwagi znalazła się dzisiaj beztłuszczowa frytkownica. Przygotowałam w niej udka z kurczaka. Napiszę tylko, że dzięki magicznej mocy gorącego powietrza udka są smakowicie chrupiące i aromatyczne.  UDKA Z FRYTKOWNICY BEZTŁUSZCZOWEJ składniki: 2 udka z kurczaka sól pieprz papryka słodka papryka ostra przyprawa do kurczaka czosnek granulowany wykonanie: Udka umyć, pozbawić skóry (jeżeli są smakosze, to oczywiście zostawić, będzie chrupiąca). Następnie udka osuszyć i przyprawić przyprawami. Tak przygotowane wstawić do lodówki na około pół godziny, aby przeszły przyprawami. Następnie włożyć je do frytkownicy, nastawić właściwy program i cierpliwie poczekać,...
Czytaj więcej

Makaron z pesto i nie tylko

Autor:
Obraz
  W życiu dostajesz to, o co masz odwagę prosić. Oprah Winfrey MAKARON Z PESTO składniki: 4 plasterki szynki papryka świeża nieduża cebula 2 ząbki czosnku papryczka jalapeno pomidorki koktajlowe dowolny makaron 3 łyżki pesto (u mnie zielone) Wykonanie: Ugotować makaron al dente (zachować 1/2 szklanki wody z gotowania). Następnie na patelni podsmażyć szynkę, paprykę świeżą, pokrojony czosnek, pokrojoną papryczkę jalapeno oraz pokrojona w piórka cebulę. Po chwili dodać pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki. Następnie na patelnię wrzucić ugotowany wcześniej makaron, 3 łyżki pesto, dodać wodę z gotowania makaronu i wszystko dokładnie wymieszać. Chwilę podusić. 
Czytaj więcej