Zjedz Mnie

Rogal i bułka  "W pewnej piekarni, na górnej półce, rogal zakochał się w krągłej bułce: – Droga bułeczko, pszenna bułeczko, może zostaniesz moją żoneczką? Jestem jak księżyc, serce z nadzienia, ja spełnię wszystkie twoje życzenia..." Hanna Niewiadomska Mój rogal, to nie amant i swoją rolę odegrał perfekcyjnie. Nawet bez oświadczyn :) ROGALE Z MAKIEM składniki: 20g świeżych drożdży 40 miękkiego masła 500 g mąki pszennej 1 jajko i 1 żółtko 45 g cukru 1 łyżeczka soli 220 ml + 1 łyżeczka mleka 1 - 2 łyżki maku wykonanie: W garnku podgrzać mleko i rozpuścić w nim masło. Drożdże zasypać cukrem i odstawić na ok. 5 minut. Do dużej miski wlać mleko z rozpuszczonym masłem, dodać drożdże z cukrem i dokładnie wymieszać. Następnie dodać rozbełtane jajko i mąkę. Wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta. Przełożyć ciasto do wysmarowanej olejem miski i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Powinno podwoić objętość. Po tym czasie odgazować ciasto i rozw...

Po dużej kawie, z energią zabrałam się za lepienie pierogów. Mogłam się za to wziąć, bo nie groziły mi odciski od pracy przy pierogach. A to za sprawą [UWAGA! Brak reklamy!] gadżetu, który ostatnio dostałam. Tak po prawdzie, myślę, że to nie był żaden spontan. Tylko zimna strategia. W końcu gadżet trzeba wypróbować, poddać testom, a tego nie zrobi się przecież na jednym pierożku. Zatem wzięłam się do pracy. Myślałam, jakie pierogi zrobić i z jakim farszem. Stwierdziłam, że w banał nie idę. Postanowienie. Będą z kapustą. Nie, nie kiszona, a ze świeżą. Zdziwieni? No ja myślę... a jak nie myślę, to nie zdziwieni? :D Pierogi ze świeżą kapustą są, nieco pracochłonne, ale moim zdaniem warte zachodu. Tym bardziej, że w zasadzie nie można ich dostać jako produkt garmażeryjny. A i farsz, choć to nie tajemnica, jest mało znany. PIEROGI Z KAPUSTĄ składniki na farsz: 1 główka białej kapusty 2 średnie cebule 25 dag wędzonego boczku sól pieprz składnik na ciasto pierogowe: 2,5 szk...

"Pożądanie sprawia, że człowiek jest nader śmiały" Voltaire Aromat tej zupy, czyni człowieka bardzo śmiałym, który chętnie sięga po więcej... ZUPA KREM Z DYNI składniki: 1 kg dyni Hokkaido 200ml mleka kokosowego 1 cebula 1 suszona papryczka chili 2 łyżki czerwonego octu winnego 1 łyżka oliwy sól morska pieprz tymianek wykonanie: Dynię pokroić i usunąć pestki. Pokrojoną dynię ułożyć na blasze i piec w piekarniku w temperaturze 180st. C przez 30 minut. Wystudzić i dokroić skórę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić. Następnie dodać upieczoną dynię. Podsmażyć razem z cebulą. Następnie dodać mleczko kokosowe i dopełnić wodą, aby dynia była lekko przykryta płynem. Dodać pokrojoną , pozbawioną pestek papryczkę chili. Gotować ok. 15 minut. Następnie doprawić do smaku octem, solą i pieprzem oraz tymiankiem. Przestudzić, a następnie zmiksować blenderem. Można posypać pestkami dyni lub szczypiorkiem.

Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy. Anthelme Brillat-Savarin Guacamole to jeden z najpopularniejszych specjałów kuchni meksykańskiej. Dip można podawać do nachosów, przyrządzać z nim tartinki lub wcinać z grzankami. GUACAMOLE składniki: 3 dojrzałe awokado 1 mała czerwona papryczka chili 1 mała zielona papryczka chili 1 pęczek świeżej natki kolendry 2 ząbki czosnku sól morska 3 łyżki soku z limonki wykonanie: Obie papryczki umyć, przekroić na pół i oczyścić z pestek. Awokado przekroić na połowy, usunąć z nich pestki, a następnie wydrążyć miąższ. Rozgnieść go widelcem na gładką masę. Dodać pokrojoną chili, sok z limonki, czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszać. Dodać opłukaną i pokrojoną natkę kolendry, doprawić solą do smaku i ponownie wymieszać.  GUACAMOLE components: 3 ripe avocados 1 small red chili pepper 1 small green chili pepper 1 bunch of fresh coriander 2 garlic cloves sea salt ...

"Szanowała go za spokój i opanowanie, z jakim jadł zupę. Gdy miał ochotę na zupę, to prosił o zupę. Czy się ludzie z niego śmieli, czy na niego złościli, zawsze był taki sam. Wiedziała, że jej nie lubi, ale po części właśnie za to darzyła go szacunkiem; patrząc, jak je zupę – ogromny i spokojny w zanikającym świetle wieczora, olbrzym pogrążony w zadymie – ciekawa była, co czuje teraz i skąd się biorą zawsze wyczuwalne zadowolenie i godność (…)." Autor: Virginia Woolf , " Do latarni morskiej" - tłumaczenie Krzysztof Klinger KREM CZOSNKOWY składniki: 1 główka czosnku 40 dag ziemniaków 10 dag ostrego, twardego żółtego sera 3 szklanki bulionu warzywnego 3 łyżki oliwy 1 liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego  sól pieprz ziołowy tymianek wykonanie: Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć, a następnie pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojone ziemniaki i smażyć, mieszając kilka minut. Dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek oraz tymian...